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<title>Zwischenfrucht</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Zwischenfrucht</span></h1>

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<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p>Als <b>Zwischenfrucht</b> bezeichnet man in der Landwirtschaft eine <a href="Feldfrucht" title="Feldfrucht">Feldfrucht</a>, die nach oder vor anderen, zur Hauptnutzung dienenden Feldfrüchten als <a href="Gr%C3%BCnd%C3%BCngung" title="Gründüngung">Gründüngung</a> oder zur Nutzung als <a href="Futtermittel" title="Futtermittel">Tierfutter</a> angebaut wird.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Der <a href="Zwischenfruchtbau" class="mw-redirect" title="Zwischenfruchtbau">Zwischenfruchtbau</a> dient dazu, die <a href="Fruchtfolge" title="Fruchtfolge">Fruchtfolge</a> hinsichtlich Vielfalt zu verbessern.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Nutzung">Nutzung</h2></div>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Bodenverbesserung">Bodenverbesserung</h3></div>

<div class="hauptartikel" role="navigation"><span class="hauptartikel-pfeil" title="siehe" aria-hidden="true" role="presentation">→ </span><i><span class="hauptartikel-text">Hauptartikel</span>: <a href="Gr%C3%BCnd%C3%BCngung" title="Gründüngung">Gründüngung</a></i></div>

<p>Durch die Nutzung von Zwischenfrüchten lassen sich verschiedene Effekte erzielen, wie zum Beispiel die Aufnahme von <a href="Stickstoff" title="Stickstoff">Stickstoff</a> aus der Luft in den Boden, sodass er für die nächste Frucht in der <a href="Fruchtfolge" title="Fruchtfolge">Fruchtfolge</a> zur Verfügung steht. Da Stickstoff ein wichtiger Pflanzennährstoff ist, kann durch den Zwischenfruchtanbau der <a href="Ernte" title="Ernte">Ertrag</a> gesteigert werden.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Andere Effekte bestehen in der Anregung und Förderung der Bodenorganismen. Verdichtete oder durch Auswaschung geschädigte Böden lassen sich mit Zwischenfrüchten regenerieren.

</p><p>Auch gibt es Feldfrüchte, die nicht unmittelbar nacheinander angebaut werden sollten. Hier dient die Zwischenfrucht als trennende Kultur in der Fruchtfolge. Weiterhin kann man Böden nach Infektionskrankheiten wie Pilz-, Viren oder Bakterienbefall durch den Anbau von Zwischenfrüchten etwas Ruhe gönnen.

</p><p>Durch gesetzliche Regelungen (<a href="D%C3%BCngeverordnung" title="Düngeverordnung">Düngeverordnung</a>) wird versucht, die Verwendung von <a href="G%C3%BClle" title="Gülle">Gülle</a> und anderen tierischen Wirtschaftsdüngern so einzuschränken, dass die angebauten Kulturen die Nährstoffe gut aufnehmen können und <a href="%C3%9Cberd%C3%BCngung" class="mw-redirect" title="Überdüngung">Überdüngung</a> vermieden wird. Da aber auch z. B. im Spätsommer, wenn viele Ackerkulturen keinen Düngebedarf mehr haben, noch Dung anfällt, ist der Anbau von Zwischenfrüchten interessant. Sie nehmen dann Nährstoffe auf und geben sie im folgenden Frühjahr wieder ab, wenn die Hauptfrucht sie braucht.

</p><p>In der intensiven industriellen Landwirtschaft der <a href="DDR" class="mw-redirect" title="DDR">DDR</a> wurde die Stickstoffbelastung verringert, indem <a href="G%C3%BClle" title="Gülle">Gülle</a> auf kleinere Felder geflutet und getrocknet wurde. Diese wurden dann mit stark stickstoffverbrauchenden Zwischenfrüchten wieder für andere Fruchtarten bepflanzbar gemacht. Es gibt allerdings nur wenige Zwischenfrüchte, die mit sehr hohen Konzentrationen klarkommen, darunter verschiedene <a href="Gemengesaat" title="Gemengesaat">Gemengesaaten</a> und einige Grasarten, die abgebrannt werden können. Im mittleren Belastungsbereich kann Futter<a href="Mais" title="Mais">mais</a> den Boden ausreichend auslaugen.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Biomasseernte">Biomasseernte</h3></div>

<p>Im Herbst werden frostsichere Zwischenfrüchte zur späteren Ernte für eine Nutzung in der <a href="Biogasanlage" title="Biogasanlage">Biogasanlage</a> oder als Futter für Nutztiere angebaut. Nach der Ernte und der Einarbeitung der Rückstände kann noch der Anbau einer <a href="Sommerfrucht" title="Sommerfrucht">Sommerfrucht</a> erfolgen, was zwei Ernten im Jahr ermöglicht.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Beispiele_für_Zwischenfrüchte"><span id="Beispiele_f.C3.BCr_Zwischenfr.C3.BCchte"></span>Beispiele für Zwischenfrüchte</h2></div>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Leguminosen"><a href="H%C3%BClsenfr%C3%BCchtler" title="Hülsenfrüchtler">Leguminosen</a></h3></div>

<p>Zum Zweck der Stickstoffdüngung oder als Eiweißfutter:

</p>

<ul><li>verschiedene <a href="Klee" title="Klee">Kleesorten</a> (z. B.: <a href="%C3%84gyptischer_Klee" title="Ägyptischer Klee">Ägyptischer Klee</a>, <a href="Inkarnat-Klee" title="Inkarnat-Klee">Inkarnat-Klee</a>, <a href="Hornklee" title="Hornklee">Hornklee</a>)</li>

<li><a href="Lupine" class="mw-redirect" title="Lupine">Lupine</a> und andere <a href="H%C3%BClsenfrucht" title="Hülsenfrucht">Hülsenfrüchte</a> wie Futtererbsen besitzen ein gutes Nitrataneignungsvermögen und sind raschwüchsig. Die Aussaatmenge beträgt 25 kg/ha, der Saatzeitpunkt ist bis Ende August.</li>

<li><a href="Wicken_(Vicia)" title="Wicken (Vicia)">Wicken</a></li>

<li><a href="Esparsetten" title="Esparsetten">Esparsette</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Kreuzblütler"><span id="Kreuzbl.C3.BCtler"></span><a href="Kreuzbl%C3%BCtler" title="Kreuzblütler">Kreuzblütler</a></h3></div>

<ul><li><a href="Raps" title="Raps">Sommer- und Winterraps</a> oder <a href="Wei%C3%9Fer_Senf" title="Weißer Senf">Weißer Senf</a>: Diese bedecken aufgrund schnellen Auflaufens und raschen Wachstums den Boden sehr schnell. Der Anbau schützt die Böden vor Erosion und Auswaschungserscheinungen. Die Bodenfruchtbarkeit wird durch den hohen Anfall an organischer Substanz verbessert, Senf friert im Winter sicher ab. Sie können <a href="Fadenw%C3%BCrmer" title="Fadenwürmer">nematoden</a>reduzierend wirken. Die Aussaatmenge beträgt 20–25 kg/ha. Der Saatzeitpunkt ist, je nach Sorte, von Juli bis September.</li>

<li><a href="%C3%96lrettich" title="Ölrettich">Ölrettich</a></li>

<li><a href="%C3%96lr%C3%BCbsen" title="Ölrübsen">Winterrübsen</a></li>

<li><a href="Markstammkohl" title="Markstammkohl">Markstammkohl</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Süßgräser"><span id="S.C3.BC.C3.9Fgr.C3.A4ser"></span><a href="S%C3%BC%C3%9Fgr%C3%A4ser" title="Süßgräser">Süßgräser</a></h3></div>

<ul><li><a href="Lolch" title="Lolch">Weidelgras</a>: vor allem das <a href="Italienisches_Raygras" title="Italienisches Raygras">Welsche Weidelgras</a>, auch in Kombination mit <a href="Klee" title="Klee">Klee</a> als <a href="Kleegras" title="Kleegras">Kleegras</a></li>

<li><a href="Gr%C3%BCnroggen" title="Grünroggen">Grünroggen</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Andere">Andere</h3></div>

<ul><li><a href="Phacelia" title="Phacelia">Phacelia</a> verhält sich nematodenneutral und ist sicher abfrierend. Sie passt in jede Fruchtfolge, da keine Verwandtschaft mit hier angebauten Getreidearten oder sonstigen Früchten besteht. Phacelia gilt als Gesundungsfrucht. Die Aussaatmenge beträgt 10–14 kg/ha, der Saatzeitpunkt ist bis Ende September.</li>

<li><a href="Buchweizen" title="Buchweizen">Buchweizen</a></li>

<li><a href="%C3%96llein" class="mw-redirect" title="Öllein">Öllein</a></li>

<li><a href="Ramtillkraut" title="Ramtillkraut">Ramtillkraut</a></li>

<li><a href="Sonnenblume" title="Sonnenblume">Sonnenblume</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Siehe_auch">Siehe auch</h2></div>

<ul><li><a href="Untersaat" title="Untersaat">Untersaat</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external free" href="https://www.aelf-ns.bayern.de/landwirtschaft/pflanzenbau/259247/index.php">https://www.aelf-ns.bayern.de/landwirtschaft/pflanzenbau/259247/index.php</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external free" href="https://www.praxis-agrar.de/pflanze/ackerbau/zwischenfruechte/">https://www.praxis-agrar.de/pflanze/ackerbau/zwischenfruechte/</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external free" href="https://www.landwirtschaftskammer.de/riswick/versuche/pflanzenbau/zwischenfruechte/veroeffentlichungen/Zwischenfruechte_Fruchtfolgen.pdf">https://www.landwirtschaftskammer.de/riswick/versuche/pflanzenbau/zwischenfruechte/veroeffentlichungen/Zwischenfruechte_Fruchtfolgen.pdf</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text">vgl. Definition im Brockhaus in 15 Bd., F. A. Brockhaus, Leipzig / Mannheim, 1999, ISBN 3-7653-2951-7.</span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.lksh.de/landwirtschaft/ackerkulturen/zwischenfruechte/"><i>Zwischenfrüchte.</i></a><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 14. April 2023</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AZwischenfrucht&rft.title=Zwischenfr%C3%BCchte&rft.description=Zwischenfr%C3%BCchte&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.lksh.de%2Flandwirtschaft%2Fackerkulturen%2Fzwischenfruechte%2F&rft.language=de"> </span></span>

</li>

</ol></div><div><div class="zim-footer">

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